Lihat Kebunku Penuh dengan Bahan Pangan Bergizi

Ditulis oleh: Melliana Layuk, Community Development Coordinator for Health Wahana Visi Indonesia,
Kantor Operasional Pengembangan Halmahera Utara

Hampir seluruh ibu di desa dampingan Wahana Visi Indonesia Kantor Operasional Halmahera Utara mengetahui bahwa makanan bernutrisi bagi anak dan keluarga itu sangat penting. Namun, masih banyak yang memberikan makanan dengan gizi tidak berimbang bagi anak dan keluarga mereka. Mereka memberikan nasi putih dengan air putih saja atau hanya memberikan asupan makanan berupa nasi dan ikan saja tanpa sayuran yang kaya serat.

Wahana Visi Indonesia, bekerjasama dengan Dinas Kesehatan Halmahera Utara dan Tim Penggerak PKK Kabupaten Halmahera Utara, memberikan sosialisasi dan pelatihan kepada kader posyandu, ibu hamil, dan menyusui serta ibu-ibu lainnya mengenai pengolahan makanan beragam, bergizi dan berimbang.

“Sesungguhnya tidak perlu membuat makanan dari bahan-bahan yang mahal. Makanan Beragam, bergizi, dan berimbang bukan berarti harus mahal. Cukup dengan menggunakan bahan-bahan lokal saja. Hasil kebun yang biasa ibu-ibu tanam di kebun seperti kasbi, daun kasbi, batatas, pisang, jagung, itu semua bisa diolah jadi makanan seperti yang kita buat sekarang,” ujar Harlina. A. Kalidi. Amd. Kab, fasilitator Tim Penggerak PKK Kabupaten Halmahera Utara pada pelatihan pengolahan makanan bernutrisi dari hasil kebun di Desa Birinoa, Kecamatan Tobelo Barat, April 2011.

Peserta mengatakan bahwa mereka mendapatkan manfaat dari pelatihan pengolahan makanan bernutrisi ini. Anak-anak yang mereka bawa saat pelatihan sangat senang bisa mencicipi dan menghabiskan makanan dari menu baru yang beragam, bergizi dan berimbang ini.

Sebagai tindak lanjut dari pelatihan, para peserta diberikan bibit tanaman seperti kangkung cabut, caisin, terong, tomat dan bibit cabe rawit untuk ditanam di halaman pekarangan rumah mereka. Sebelumnya, peserta juga sudah mendapatkan pelatihan cara menanam yang baik dan benar di pekarangan rumah atau lahan sempit yang difasilitasi oleh Wahana Visi Indonesia bekerja sama dengan Dinas Pertanian, Badan Penyuluh Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Halmahera Utara. 
 
Dari sekitar 18 orang peserta yang mengikuti pelatihan dan yang mendapatkan bibit tanaman tersebut, ada  empat orang yang berhasil membuat  kebun keluarga di depan pekarangan rumah mereka dan hasilnya mereka olah menjadi makanan beragam, bergizi dan berimbang bagi keluarga.

“Nona Melli, sekarang kita toh punya kebun rumah, su tau (sudah mengetahui) cara tanam yang baik dan benar. Kangkungnya su (sudah) tumbuh sekarang. Anak-anak su bisa makan sayur sekarang. Kita tara usah (tidak perlu) lagi jauh-jauh pegi kebun cari sayur, di depan rumah su ada. Kangkung yang kita masak ini kan dari hasil kebun. Sekarang torang (kita) kader-kader posyandu mau sosialisasi ke ibu-ibu untuk mengolah makanan hasil kebun jadi makanan bernutrisi,” kata Asiatin, ibu asal Desa Katana, Kecamatan Tobelo Timur, Halmahera Utara yang merupakan salah satu peserta yang mendapatkan manfaat dari pelatihan.